Hozzávalók:
1.2 kg. pulykamell,
1 kg. karfiol,
15 dkg. trappistasajt,
4-5 dl. tejföl,
2 tojás,
olaj,
provance-i csirke, fűszerkeverék
bors, só
őrölt 1 kk.szerecsendió

Elkészítés:
A pulykamellet megmossuk, és hosszában, egyforma vékony szeletekre vágjuk.A szeleteket sózzuk,és provance-i fűszerkeverékkel megszórjuk, egymásra rakjuk és pár órára berakjuk a hűtőbe.
A karfiolt rózsáira szedjük, és enyhén sós őrölt köménymagos vízben megfőzzük, de ne túl puhára.
A trappistasajtot lereszeljük, a 2 db. tojást felverjük beleteszünk egy kis sót és az őrölt szerecsendiót. Ezután a tojáshoz adjuk a sajtot és a tejfölt, az egészet jól elkeverjük.
Ezután elővesszük a pulykamelleket, és olajon mindkét oldalukat megkapatjuk,majd egy tűzálló tálba lerakjuk az összeset.
Erre jön a leszűrt karfiol, amit egyenletesen ráterítünk a húsokra.
Ha ez kész, a végén a sajtos tejfölös tojással leöntjük az egészet. Az elősütésből maradt olajjal meglocsoljuk a tetejét.
Előmelegítjük a sütőt és kb. 40 percig sütjük, amig a teteje világos barnára nem sül.
Köretnek petrezselymes burgonyát adtam és uborka salátával kínáltam.

Tanácsok:
Jóétvágyat!

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: négyLM