Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamell
- 15 dkg reszelt sajt
- szerencsendió
- liszt
- só
- 4-5 gerezd fokhagyma
- bors
- tej
- olaj
Elkészítés:
Fogyasztás előtti este a pulykamelleket felszeletelem, besózom, borsozom. Egy mély tálba teszem, a fokhagymát rányomom, majd annyi tejet öntök rá, hogy a húst teljesen ellepje. A fogyasztás előtt kb. két órával a szeleteket kiszedem a tejből, lisztben megforgatom, kis olajban hirtelen megsütöm mind a két oldalán, hogy rásüljön a liszt. Ezután a szeleteket visszateszem a tejbe, kicsi szerecsendiót teszek rá, és közepesen meleg sütőbe teszem. Lassú lángon addig sütöm, amíg a tej elforr (kb. 1 óra). Ezt követően kiveszem a sütőből és rászórom a reszelt sajtot. Még finomabb, ha füstölt sajtot teszünk rá. Addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.
Megjegyzés:
Nagyon finom. Rizi-bizi vagy krumplipüré illik hozzá.
A receptet Pentzné Magyar Ilona küldte. Köszönjük!