Hozzávalók:
- 1 kg 20 dkg ponty
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 3 db TV paprika
- 2 db paradicsom
- 4 dl tejföl
- 1 kg burgonya
- 5 dkg liszt
- 0,5 dl olaj
- fűszerpaprika
- só
- erőspaprika
- őrölt kömény
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
1 fej vöröshagymát szeletre vágva kevés olajon lepirítunk. Megszórjuk fűszerpaprikával, felengedjük vízzel, beletesszük a halcsontot (esetleg halfejet). Megsózzuk, teszünk bele egy kevés őrölt köményt és 1 gerezd fokhagymát.
A filézett pontyszeleteket beirdaljuk, besózzuk, majd szép pirosra elősütjük. Az alaplevet leszűrjük, és egy tejfölös habarással besűrítjük.
A tepsit kiolajozzuk, és a félig megfőzött, megpucolt burgonyát felkarikázzuk, majd belerétegezzük a tepsibe. Sorba rakunk rajta egy fej karikára vágott vöröshagymát, a TV paprikát és a paradicsomot. Kicsit megsózzuk, majd leöntjük a paprikás mártásunkkal.
A tetejére helyezzük az elősütött pontyszeleteket, majd a kakastaréjra vágott füstölt szalonnát. 180 fokon kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Tejföllel locsolva tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!