Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A habhoz

  4 tojásfehérje
  8 dkg porcukor

• A töltelékhez

  7 dkg finomítatlan nádcukor (vagy 15 dkg kristálycukor)
  10 dkg porcukor
  3 tojássárgája
  50 dkg túró
  6 dkg zsemlemorzsa

• A tészta

  1 dl tejföl
  1 tojássárgája
  12 dkg finomítatlan nádcukor
  12 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 csomag sütőpor
  25 dkg liszt

Elkészítés

A tésztához valókat összegyúrom, és egy órára a hűtőbe teszem fóliába csomagolva. Töltelék: a tojássárgákat a cukrokkal habosra keverem, majd hozzáadom az összetört túrót. A tésztát 20×30-as kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe nyújtom ki kb. egy centi vastagságban, villával megszurkálom, és 180 fokos sütőben 20 percig sütöm. Kiszedem és megszórom a zsemlemorzsával, rásimítom a túrókrémet, és visszateszem még 20 percre. Felverem a fehérjéket a porcukorral, ha letelt a második 20 perc, kiszedem, rásimítom a habot, és még 5 percre visszateszem, majd lekapcsolom a sütőt, és benne hagyom tíz percig. Kihűlés után vizes késsel felszeleteltem.