Hozzávalók:
- 50 dkg kelbimbó
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- 1 gerezd fokhagyma
- őrölt bors
- köménymag
- só
- olaj
- a mártáshoz:
- 1 dl majonéz
- 1 dl tejföl
- 1/2 dl ketchup
- 1 teáskanál mustár
- só
- bors
- citromlé
Elkészítés:
A kelbimbó külső leveleit leszedjük, megmossuk. Sós vízben feltesszük főni: az újraforrástól főzzük 3 percig, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Közben a mártáshoz valókat összekeverjük, hűtőbe tesszük. Ezután a tojást habosra verjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a köményt és sót. Ezután bepanírozzuk a lisztbe és az ízesített tojásba, majd zsemlemorzsába, és olajban megsütjük. Hasábburgonya vagy rizs illik hozzá, a mártással tálalva.
Megjegyzés:
Aki szereti a rántott karfolt, ezt imádni fogja.
A receptet Beácska küldte. Köszönjük!