Hozzávalók:
- A tésztához:
- 5 tojás
- 15-15 dkg sütőmargarin és porcukor
- 10 dkg darált dió
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 5 dkg finomliszt
- fél csomag sütőpor
- A tepsi kikenéséhez:
- 2 dkg sütőmargarin
- A töltéshez:
- 20 dkg sárgabaracklekvár
- A diókrémhez:
- 20 dkg darált dió
- 1/3 ampulla (10 ml) rumaroma
- 10 dkg porcukor
- 2-3 evőkanál víz
- A kakaós krémhez:
- 30 dkg sütőmargarin
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 2/3 ampulla (20 ml) rumaroma
- 10 dkg mazsola
- A mázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
1. A tésztához a tojások sárgáját a puha margarinnal és a porcukorral habosra keverjük. A diót a kakaóporral, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekbe keverjük. A kemény habbá vert tojásfehérjét óvatos mozdulatokkal, nehogy törjön, beleforgatjuk. Margarinnal kikent nagy tepsibe kb. 30×36 centisre elsimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb.15 percig sütjük.
2. A lekvárt kikeverjük, a kihűlt tésztára kenjük. Hideg helyre tesszük, hogy egy kicsit *meghúzzon*. A diókrémhez valókat kikeverjük, éppen csak annyi vizet adunk hozzá, hogy kenhető legyen. Nedves késsel a lekváros tésztára kenjük.
3. A kakaós krémhez a puha margarint a porcukorral és a kakaóval simára keverjük, a rumaromával ízesítjük, a mazsolát hozzáadjuk. Egyenletesen a dióval már megkent tésztára simítjuk. Hideg helyen dermedni hagyjuk.
4. A mázhoz valókat nem túl erős vízgőz fölött fölolvasztjuk, a sütemény tetejére kenjük. Ha megszilárdult rajta, forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.
kb. 30 szelet
2 óra
234 kcal
Megjegyzés:
Fotó: Rama