Hozzávalók:
- kb. 30 szelethez:
- A tésztához:
- 5 tojás
- 15 dkg sütőmargarin
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg darált dió
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 5 dkg finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor
- A tepsi kikenéséhez:
- 2 dkg sütőmargarin
- A töltéshez:
- 20 dkg sárgabaracklekvár
- A diókrémhez:
- 20 dkg darált dió
- 10 ml rumaroma
- 10 dkg porcukor
- 2-3 evőkanál víz
- A kakaós krémhez:
- 30 dkg sütőmargarin
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 20 ml rumaroma
- 10 dkg mazsola
- A mázhoz:
- 10 dkg étcsokolásé
- 5 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját a puha margarinnal és a porcukorral habosra keverjük. A darált diót a kakaóporral, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekbe keverjük. A kemény habbá vert
tojásfehérjét óvatos mozdulatokkal, nehogy törjön, beleforgatjuk. Margarinnal kikent nagy tepsibe (kb. 30-36 centis) elsimítjuk. Eőmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 15 percig sütjük. A lekvárt kikeverjük, a kihűlt tésztára kenjük. Hideg helyre tesszük, hogy kicsit *meghúzzon*.
A diókrémhez valókat kikeverjük, éppen csak annyi vizet adunk hozzá, hogy kenhető legyen. Nedves késsel a lekváros tésztára kenjük. A kakaókrémhez a puha margarint a porcukorral és a kakaóval simára keverjük, a rumaromával ízesítjük, a mazsolát hozzáadjuk. Egyenletesen a dióval már megkent tésztára simítjuk. Hideg helyen dermedni hagyjuk.
A mázhoz valókat nem túl erős vízgőz fölött fölolvasztjuk, a sütemény
tetejére kenjük. Ha megszilárdult rajta, forró vízbe mártott késsel
kockákra vágjuk.
Megjegyzés:
A receptet Csabai Rita küldte. Köszönjük!