Hozzávalók:
- 1 csésze rizs
- 2 hagyma
- 2 sárgarépa
- olaj
- 1 kanál paradicsompüré vagy 2-3 hámozott paradicsom
- 1 fej savanyú káposzta
- mentalevél
- olaj
Elkészítés:
A hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd beletesszük a rizst, kissé megsárgítjuk az olajon, majd forró vízzel felöntjük, és addig főzzük, amíg a rizs kipattan. Kiszedjük egy nagyobb edénybe, hozzákeverjük a paradicsomot kockára vágva, a sárgrépát apróra reszelve, az összetört mentaleveleket. A szokásos módon megtöltjük a káposztaleveleket, amiket előzőleg 1 órát meleg vízben áztattunk. A töltött káposztákat egy nagyobb fazékba rakjuk, sós meleg vízzel felöntjük, és kb. 2 óráig főzzük. Hidegen finomabb.
Megjegyzés:
Böjtös eledel.
A receptet Imolania küldte. Köszönjük!