Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 dl tejszín
2-3 dkg vaj vagy sütőmargarin
2 tasak v. cukor
5 dl tej
15 dkg rizs
1 vékony szögletes piskótalap
1 tasak zselatinpor
4-5 e.k sárgabaracklekvár
Elkészítés
A megmosott lecsepegtetett rizst 2 dl forró vízbe szórjuk, kis lángon lefedve főzzük, amíg a leve elpárolog. Majd ráöntjük a forrásba lévő tejet, a vaníliás cukorral ízesítjük, letakarva hűlni hagyjuk. A rizs így a gőzben megpuhul. A zselatinport egy dl vízben kevergetve addig melegítjük, amíg elolvad. Amikor már langyos, a tejes rizshez keverjük. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és kétharmadát a zselatinos rizsbe forgatjuk. A piskótalapot tálra helyezzük, megkenjük a lekvárral, majd a rizses krémet rákenjük. Ha jól megdermedt (kb 1 óra), kockára vágjuk, a maradék tejszínhabbal díszítve kínáljuk.