Hozzávalók:
- Piskóta:
- 5-5 tojás héjastul mérve
- cukor – amennyi a tojás súlya
- liszt – amennyi a tojás súlya
- 10 evőkanál víz
- 1 csomag sütőpor
- kakaó
- Krém:
- 37 dkg porcukor
- 35 dkg sütőmargarin
- 1 csomag csokipuding (főzni való)
- rumba áztatott meggy
- étcsokoládé
- kakaó
- pici rum
- darált dió
Elkészítés:
5 tojást héjastul megmérünk: amennyi a súlya, annyi cukrot és lisztet mérünk ki. A cukrot, tojássárgáját és a 10 evőkanál vizet kikeverjük, a tojásfehérjét kevés porcukorral kemény habbá verjük. A két masszát gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd beletesszük a sütőporos lisztet.
Egy tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, majd beleöntjük a masszát, és megsütjük. Hagyjuk kihűlni. A második piskóta abban különbözik, hogy kakaót is teszünk bele.
Krém: A margarint, porcukrot, rumot habosra keverjük. A pudingot elkészítjük, majd ha kihűlt, belekeverjük a margarinos alapba. A piskótákat felvágjuk, felváltva tesszük egymásra a fehér és barna tésztát, közben megtöltjük a krémmel, és meggyet is teszünk minden rétegbe. Ezután megkenjük és dióval megszórjuk az oldalát. A tetejére teszünk még egy kicsit a krémből, és 30 percig fagyasztóban hűtjük. Olvsztott csokoládéval leöntjük a tetejét. Újra fagyasztjuk 30 percig. Ízlés szerint díszítjük a tetejét.
Megjegyzés:
A receptet Szuromi Orsolya küldte. Köszönjük!