Hozzávalók:
- 15 sós palacsinta
- 70 dkg darált pulykahús
- 1 közepes fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tömlős sajt (natúr)
- 1 kis pohár tejföl
- só
- bors
- pirospaprika
- füstölt sajt
- 2 evőkanál olaj
- 1 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 1 csokor apróra vágott petrezselyem
Elkészítés:
1. Tojásból, lisztből, tejből és szódából sós palacsintákat sütök. Ha készen vannak, fedő alatt melegen tartom.
2. A darált húst sózom, borsozom, pirospaprikázom, és kb. fél órán át állni hagyom.
3. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát az olajon üvegesre párolom, hozzáadom a húst, hirtelen megpirítom, majd felöntöm fél pohár vízzel és a tejjel. Ízlés szerint még adok hozzá fűszert, valamint a petrezselymet. Ha már puha a hús, hozzáadom a tömlős sajtot. A tejfölt a liszttel behabarom, és a sajtos-húsos masszát ezzel jól besűrítem (elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy ne follyon ki a palacsintából.
4. A palacsintákat megtöltöm a sajtos-húsos masszával, batyuszerűen összehajtom és kivajazott tepsibe rakom. A tetejét bőven megszórom reszelt füstölt sajttal, és sütőben addig sütöm, míg a sajt megpirul.
Megjegyzés:
A férjem imádja! :-)
A receptet Urbán Melinda küldte. Köszönjük!