Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 tojás sárgája
• 2,5 dl tejföl
• 5 dkg élesztő
• kb. 2,5 dl tej
• 25 dkg sütőmargarin
• 15 dkg trappista sajt
• ízlés szerint só
• pici cukor
• 1 tojásfehérje
• pici pirospaprika

Elkészítés:

Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A tejfölt a sóval és a tojássárgákkal kikavarjuk. Az átszitált lisztet a margarinnal
elmorzsoljuk, majd hozzáöntjük az élesztőt, a tejfölös tojást, a reszelt
sajt felét. Könnyű tésztává állítjuk, de nem dagasztjuk. Meleg helyen
duplájára kelesztjük, ezután kinyújtjuk. A tészta jobb szélét behajtjuk
középre, majd a bal szélét ráhajtjuk. Ezután felülről hajtjuk középig
majd alulról ráhajtjuk. 20 perc elteltével újra nyújtjuk és hajtjuk, 20
percig kelesztjük, majd kinyújtjuk, tetejét bekockázzuk és kiszaggatjuk.
Egy tojásfehérjét felverünk, pici pirospaprikát teszünk bele, és ezzel
bekenjük a pogácsák tetejét. Végül reszelt sajttal megszórjuk és
kisütjük.

Jó étvágyat hozzá! :)

Megjegyzés:

A receptet Aszalósné Horváth Enikő küldte. Köszönjük!