Hozzávalók:
- 1,5 csésze csirkeleves vagy alaplé (én 2 dl-es teáscsészével mérem)
- 1,5 csésze búzasör
- 1 közepes hagyma
- 1 csésze rizs
- 1,5 csésze füstölt sajt
- vaj
- tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- mozzarella apró kockára vágva
- olaj a sütéshez
- só
- fehérbors
Elkészítés:
A hagymát a vajon megpirítjuk, majd ezen átforrósítjuk a rizst, ezután hozzáöntjük a sört is, és kevergetjük. Amikor felvette a folyadékot, öntünk hozzá egy kis alaplevet. Így folytatjuk, míg a rizs megpuhul, és krémes marad. Belekeverjük a reszelt füstölt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kihűlni. Végül 1 tojást felverünk, és belekeverjük a kihűlt rizottóba.
Vizes kézzel diónyi golyókat formálunk, a közepébe mozzarellakockát teszünk. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Forró, bő olajban aranysárgára sütjük. Forrón tálaljuk. Szobahőmérsékleten kiváló sörkorcsolya.
Megjegyzés:
A receptet Nyugatiboszi küldte. Köszönjük!