Hozzávalók:
1 l.tej, 10 e.tojás,1-2 ek.cukor,1 cs.van.cukor,r.citromhéj,esetleg Ãzlés szerint Å‘.fahéj,cs.só.
ElkészÃtés:
A tejet felforraljuk,miközben egy másik tálban a 10 egész tojást Ãzlés szerint 1-2 ek.cukorral,1 cs.vanÃliás cukorral,reszelt citromhéjjal,esetleg kevés Å‘rölt fahéjjal,csipet sóval kikavarunk,majd óvatosan,folytonos kavargatás mellett beleöntjük a tejbe.Lassú tűzön 5-10 percig forraljuk,mÃg össze nem áll a massza.Ezután sűrű vászonkendÅ‘be kötjük (hogy gombóc alakú legyen!),és hűvös helyre felakasztjuk,hogy lecsorogjon belÅ‘le a savó.Ezután hűtÅ‘be tesszük.Felszeleteljük, úgy tesszük a hidegtálra.
Tanácsok:
Finom,édeskés sajtféleség,sonkához a legfinomabb.Szatmári asztalokról húsvétkor nem hiányozhat.ElkészÃtése nem igényel szakértelmet.
ElkészÃtési idÅ‘: 60 perc
A receptet beküldte: PIROS35