Hozzávalók:
- vöröshagyma
- burgonya
- zellerzöld
- paprika
- paradicsom
- pirospaprika
- só
Elkészítés:
Ezt a levest a nagymamám főzte régen, sokszor a mi külön kívánságunkra. Ma is az egyik kedvencem. Kitűnő példája a semmiből finomat-nak.
A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a hagymával ugyanígy járunk el. Az arány kb. 2/3 – 1/3, szóval nem kell spórolni a hagymával. Az egészet egyben feltesszük főni annyi sóval ízesített vízben, amennyi levet a végén szeretnénk. Főzés közben beletehetünk 1-2 negyed paradicsomot, 1-2 szelet zöldpaprikát. Amikor majdnem megfőtt, akkor pirospaprikát keverünk hozzá (annyit, hogy szép piros színe legyen), és
készre főzzük. Ilyenkor tesszük bele a zellerzöldet is. Aki szereti, ízesítheti csípősre. A végeredmény egy abszolút zsírmentes, kicsit a halászlé levére emlékeztető ízű, roppant kalóriaszegény leves.
Megjegyzés:
A receptet Farkas Erika küldte. Köszönjük!