Hozzávalók:
- (6 személyre):
- 40 dkg tarkabab,
- 50 dkg marhahús,
- 1 nagy libacomb,
- 25 dkg füstölt libahús,
- kevés liszt,
- 20 dkg gersli,
- 2 fej vöröshagyma,
- 1 kanál libazsír
Elkészítés:
A babot előző nap beáztatjuk. A hagymát felaprítjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. Meghintjük egy kanál liszttel, majd hozzáadjuk a húst és a füstölt húst, a lecsepegtetett babot. Rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a gerslit. Felengedjük vízzel, úgy, hogy ellepje. Óvatosan sózzuk, mert a füstölt hús is sós. Három órán át főzzük lassú tűzön, majd tegyük sütőbe, és öt órán át kis lángon főzzük tovább. Tehetünk bele főtt tojást is.