Hozzávalók:
- (6 személyre):
- 40 dkg tarkabab,
- 50 dkg marhahús,
- 1 nagy libacomb,
- 25 dkg füstölt libahús,
- kevés liszt,
- 20 dkg gersli,
- 2 fej vöröshagyma,
- 1 kanál libazsÃr
ElkészÃtés:
A babot elÅ‘zÅ‘ nap beáztatjuk. A hagymát felaprÃtjuk, a zsÃron üvegesre pároljuk. Meghintjük egy kanál liszttel, majd hozzáadjuk a húst és a füstölt húst, a lecsepegtetett babot. Rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a gerslit. Felengedjük vÃzzel, úgy, hogy ellepje. Óvatosan sózzuk, mert a füstölt hús is sós. Három órán át fÅ‘zzük lassú tűzön, majd tegyük sütÅ‘be, és öt órán át kis lángon fÅ‘zzük tovább. Tehetünk bele fÅ‘tt tojást is.