Hozzávalók:
- 80 dkg burgonya,
- 75 dkg parajlevél,
- 1 fej hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 2 tojás,
- 3 dl tejföl,
- 10 dkg ilmici vagy más lágy sajt,
- 4 dkg zsemlemorzsa,
- 5 dkg sütőmargarin,
- só,
- reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, karikára vágjuk. A megtisztított parajleveleket megmossuk, kisebb darabokra tépdessük. Megforrósított margarinon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a parajleveleket. Sóval, zúzott fokhagymával, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Addig pároljuk, amíg a paraj össze nem esik. a tojást keményre főzzük és felkarikázzuk. Margarinnal kikent tűzálló tálba lerétegezzük a burgonyát és a párolt spenótot. A rétegekre szeletekre vágott sajtot, és keménytojás-karikákat fektetünk, majd meglocsoljuk a tejföllel. Az utolsó réteg burgonya legyen. Tejföllel megkenjük, zsemlemorzsával meghintjük és sütőbe toljuk. Közepes hőfokon 30 percig sütjük.