Hozzávalók:
Tésztához:
250g búzaliszt
130 g lágy vaj vagy margarin
80 g porcukor
1 tojás (közepes méretű)
Krémhez:
2 tasak Eredeti Puding vaníliaízű
1 teáskanál fahéj
750 ml almalé (lehetőleg nem szűrt)
70 g porcukor
1 kg apróra vágott, hámozott alma
2 evőkanál citromlé
Díszítéshez:
Néhány alma szelet
125 ml tejszín
1 evőkanál porcukor
1 tasak Habfixáló
Elkészítés:
A kapcsos sütőformát, (kb. 26 cm átmérőjű) kivajazzuk, liszttel enyhén behintjük. A sütőt előmelegítjük.
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) sima tésztává dagasztjuk, majd fél órára a hűtőbe helyezzük.A pudingporhoz hozzákeverjük a fahéjat, hozzáadjuk az almalevet és a cukrot, majd a tasakon lévő használati útmutató szerint elkészítjük. Többszöri átkeverés mellett a pudingot hagyjuk hűlni. A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon kör alakúra nyújtjuk kb. 30 cm átmérőjű), és a sütőformába helyezzük úgy, hogy a tészta széle a sütőforma oldalát is befedje. A citromlevet az almadarabokkal elkeverjük, a tortán egyenletesen elosztjuk, ráöntjük a kihűlt pudingot, tetejét elsimítjuk, tetejét az almaszeletekkel díszítjük. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Tanácsok:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 60 perc
A megsült süteményt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
A tejszínt a cukorral és a habfixálóval a tasakon lévő használati útmutató szerint kemény habbá verjük. A kihűlt tortát a tejszínhabbal ízlés szerint díszítjük.
A felvert tejszínhabhoz ízlés szerint néhány csepp mandula Aromát keverhetünk.
A receptet beküldte: engleranita