Hozzávalók:
4 személyre:
1 db kb 2 kg-os sütőtök
4 fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
4 szál zöldhagyma
2 zöldségleveskocka
2 evÅ‘kanál olÃvaolaj
frissen őrölt bors, só
ElkészÃtés:
A sütÅ‘tököt meghámozzuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Az olÃvaolajon a felaprÃtott hagymát, az összezúzott fokhagymát, és 2 szál felszeletelt zöldhagymát 2 percig pároljuk, hozzáadjuk a sütÅ‘tököt, és felöntjük annyi vÃzzel, hogy ellepje a sütÅ‘tököt, majd hozzáadjuk a leveskockákat.
Lassú tűzön, fedÅ‘ alatt 3 percig fÅ‘zzük. Turmixgéppel összetörjük, átpasszÃrozzuk, sózzuk, borsozzuk, utána még 2 percig fÅ‘zzük.
Tálaláskor felszeletelt zöldhagymával dÃszÃtjük
Tanácsok:
A sütÅ‘tök magas béta-karotin tartalmú étel, mely erÅ‘teljesen serkenti az immunrendszert, rákmegelÅ‘zÅ‘ hatású, csökkenti a szÃvbetegségek kialakulásának esélyét.
ElkészÃtési idÅ‘: 20 perc
Kalóriatartalom: 115 kcal
A receptet beküldte: hvivien