Hozzávalók:
5 dkg vaj,
5 dkg liszt,
10 dkg reszelt ementáli sajt,
1 l húsleves (lehet kockából is),
3 tojássárgája,
só,
őrölt feketebors,
reszelt szerecsendió,
petrezselyem,
3 szelet fehérkenyér.
Elkészítés:
A vajat felforrósítjuk, hozzákeverjük a lisztet és közepes lángon aranysárgára pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a sajtot.
A húslevest állandó keverés közben hozzáöntjük, majd kis lángon kb. 10 percig főzzük, közben időnként megkavarjuk.
A tojássárgákat felverjük és a leveshez keverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
A petrezselymet megmossuk, finomra metéljük és a leveshez adjuk.
A kenyeret kockákra vágjuk, száraz serpenyőbe tesszük és közepes lángon kavargatva minden oldalról megpirítjuk.
Tálaláskor a levesbe szórjuk.
A receptet beküldte: badonyimariaeva