Hozzávalók:
- 25 dkg mascarpone
- 35 dkg száraz szélesmetélt (tagliatelle)
- 1/8 liter tej
- 1 tojás sárgája
- 15 dkg gomba (olajban eltett)
- fehérbors
- reszelt szerecsendió
- só
Elkészítés:
A gombát lecsepegtetjük, néhány szépet félreteszünk. A mascarponét a tejjel elkeverjük, egy edényben felmelegítjük, kevés sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadjuk a gombát és a tojássárgával behabarjuk. Nem szabad tovább főzni! Közben a tésztát kifőzzük és lecsepegtetjük. A forró tésztára a szószt ráöntjük, és a megmaradt gombával díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Feketéné dia27 küldte. Köszönjük!