Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:12-15 perc

• 5 dkg darált mandula
  2 evőkanál sárgabaracklikőr
  5 dkg aszalt sárgabarack
  5 dkg félpuha kimagozot aszalt szilva
  17-18 dkg Rama
  3 tojás
  csipet só
  1 cs. vaníliás cukor
  20 dkg cukor
  40 dkg liszt
  1 citrom reszelt héja
  1 teáskanál tejszín
  5 dkg mandulapehely (kb)

Elkészítés

A lisztet 15 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval összekeverjük. Hozzáadunk 2 tojást, rászórjuk a feldarabolt vajat vagy sütőmargarint, és a robotgép gyúrópálcájával összedolgozzuk. Hideg kézzel, gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és kb egy órára hűtőbe rakjuk. Közben a töltelékhez a szilvát és a barackot igen apróra felkockázzuk, a likőrrel összekeverjük, majd kb 30 percig állni hagyjuk. Végül belevegyítjük a maradék cukrot, a mandulát, és a reszelt citrom héját. A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és kb 6.5 cm átmérőjű csillagokat szúrunk ki belőle. A fele csillagot sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és közepükre 1/2 teáskanál tölteléket halmozunk. A többi csillagot kereszt alakban bevagdossuk. A megmaradt tojást szétválasztjuk. A töltelékes csillagok szélét a tojásfehérjével megkenjük, befedjük a bevagdosott csillagokkal, és a széleknél jól összenyomjuk. Tetejüket megkenjük tejszínnel elkevert tojássárgájával, megszórjuk a mandulapehellyel, és előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon 12-15 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető