Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:25 perc

• 20 dkg liszt
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg kókuszreszelék
  10 dkg cukor
  csipet só
  1 tojás
  1 citrom reszelt héja
  fél citrom leve
  kb 1 ek tejföl

• Tetejére

  10 dkg cukor
  5 dkg sótlan, pörkölt földimogyoró

Elkészítés

A földimogyorót durvára vágjuk, a cukorral keverjük, ez kerül majd a tészta tetejére. A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a cukrot, valamint a citromhéjat. Krátert képezünk: közepébe ütjük a tojást, beleöntjük a citromlét, és az egészet alaposan összedolgozzuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy kellemesen gyúrható tésztánk legyen. Fél cm vastagra kinyújtjuk. Rászórjuk a cukorral kevert mogyorót, a sodrófával finoman a tésztába nyomjuk. Szívforma szaggatóval kiszaggatjuk a tésztát, (ha ügyesek vagyunk, alig van leeső tészta, ugyanis a szíveket fejtől-lábtól lehet szaggatni). Sütőlapra sorakoztatjuk a kiszaggatott szívecskéket. Lehet szorosan egymás mellé, széltében nem dagad, és fejtől-lábtól itt is az optimális helykihasználás érdekében. Előmelegített sütőben lassú tűzön (160 fok) addig sütjük, amíg a tészta éppen kemény nem lesz.