Hozzávalók:
- 1 sertés szűzpecsenye (60 dkg),
- 50 dkg sampinyon gomba,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1,5 dl tejföl,
- 1/2 teáskanál morzsolt majoranna,
- 3 evőkanál vaj,
- só,
- bors
Elkészítés:
A szűzpecsenyét megmossuk, megtöröljük, és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított, megmosott gombát vastagon felszeleteljük. A megtisztított vöröshagymat felkockázzuk. A sóval, borssal bedörzsolt hússzeleteket kevés olajon, mindkét oldalán barnára sütjük, és a serpenyőböl kivéve melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban üvegesre pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a gombát és a majoranna 2/3 részét. Tíz percig kis lángon pároljuk, majd visszatesszük a húsokat, és összemelegítjük. A tejfölt a maradék majorannával, sóval, borssal ízesítjük, végül a húsra öntjuk, és összemelegítjük. Pirított burgonya illik hozzá.
Megjegyzés:
Igen finom és gyors.
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!