Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tésztához

  2×12,5 dkg liszt
  2×1 teáskanál sütőpor
  2×12,5 dkg cukor
  2×1 tasak vaníliás cukor
  2×12,5 dkg Rama margarin
  2×2 tojás
  2×1 csipet só

• Krémhez

  25 dkg sovány túró
  10 dkg cukor
  2 dl natúr joghurt (nem tejföl, vagy kefír)
  1 tasak színtelen zselatin
  2 cs habfixáló
  5 dl tejszín

• Szóráshoz

  porcukor

Elkészítés

Kibéleljük sütőpapírral, vagy kikenjük zsiradékkal pl: sütőmargarinnal a 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját. A sütőt 180 °C fokra előmelegítjük. Tészta: kettő lapot sütünk. A lisztet, a sütőport, a 12,5 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a margarint, és a tojásokat kézi robotgéppel simára keverjük. A formába simítjuk, és a sütőben kb. 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Krém: a túrót habosra keverjük a joghurttal, a citromlével és a héjjal. A tejszínt rövid ideig (kb. 4-5 perc) robotgéppel verjük, aztán hozzáadjuk a 2 cs. habfixálót, a 10 dkg cukrot, a zselatint, és keményre verjük. A túrós krémet hozzáadjuk a tejszínhez, és összekeverjük. A kevésbé szépre sikerült tortalapot a forma aljába tesszük, lezárjuk a kapcsot. Ráöntjük a krémet, elsimítjuk, és a szebb tortalapot a krémre illesztjük, picit belenyomjuk. Kb. 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Tippek

Miután a zselatin belekerült, sietni kell az elkészítéssel, mert megdarabosodik.