Tejszínes-gyümölcsös túrótorta

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:170 ℃
  • sütési idő:35 perc
  • Tészta

    8 tojás
    8 ek porcukor
    8 ek rétesliszt
    2 cs sütőpor

  • Töltelék

    50 dkg túró
    6 dl tejszín
    2 vaníliás puding
    4 dl tej
    2 cs zselatin
    10 ek porcukor
    gyümölcs a töltelékbe és a díszítéshez
    1 cs piros zselatin

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett, vagy sütőpapírral kibélelt, 27 cm-es tortaformában 35 percig 170 fokon. Ha kihűlt lehúzzuk róla a papírt és kettévágjuk a piskótalapot. Megfőzzük a vaníliás pudingot a porcukorral 4 dl tejben. Megfőzzük a zselatint is 2 dl vízben. Ha mind a kettő kicsit hűlt, egy tálba tesszük a megfőzött pudingot, a zselatint, a tejszínt, és a krumplinyomón áttört túrót. Robotgéppel jól elkeverjük. A formába visszatesszük és a krém felével megtöltjük a piskótát, dobálhatunk bele apróra vágott narancsot, vagy más savanykás gyümölcsöt. A másik felét a tésztára kenjük. Díszítjük gyümölccsel, majd a piros zselatinból zselét készítünk rá. Fogyasztásig a hűtőben tároljuk. Jó étvágyat.