Hozzávalók:
- 1 hagyma
- 3 kisebb burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 bögre mirelit zöldborsó
- 1 bögre pici csavart orsótészta
- 2 pár virsli
- olaj
- só
- bors
- 1 erőleveskocka
- ételízesítő
- pici sáfrány
- víz
- A tetejére:
- apróra vágott petrezselyem
- 2 főtt tojás gerezdekre vágva
Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. A hagymát és a burgonyát kockára, a répákat karikákra vágjuk. Egy lábasban kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd rászórjuk a burgonyát, a sárgarépát és a fehérrépát. 4-5 percig folyamatos kevergetés mellett pirítjuk a zöldségeket, majd felöntjük vízzel. Beleteszünk 1 erőleveskockát, megsózzuk, megborsozzuk, beleszórunk egy kis sáfrányt, és ha szükséges, kevés ételízesítőt. Amikor a burgonya már majdnem kész, beleszórjuk a mirelit zöldborsót, a virslit és a csavaros levestésztát. Mire a tészta és a virsli megpuhul, a levesünk el is készül. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és csónakokra vágott főtt tojással forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!