Tiszamenti pulykaérmék

Hozzávalók:

  • 50 dkg pulykamellfilé vagy -nyesedék,
  • 5 dkg húsos, füstölt szalonna,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 zöldpaprika,
  • 1 paradicsom,
  • 1,5 dl tejföl,
  • fél csokor kapor,
  • olaj,
  • só,
  • 1 teáskanál pirospaprika

Elkészítés:

A húsos füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, majd 2 perc párolás után a kisebb szeletekre – érmékre – vágott pulykahúst. Megsózzuk és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát és a felnegyedelt paradicsomot. Meghintjük a pirospaprikával és fedő alatt megpároljuk. Bőven megtejfölözzük, friss kaporral ízesítjük és sós túrógombóccal vagy galuskával körítve tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Aprópecsenye debrecenivelHozzávalók: 1,5 kg. sertéscomb, 35-40 dkg.páros debreceni, 20 dkg. füstölt húsos szalonna, 20 – 20 dkg. zöldpaprika és érett pradicsom, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 püpozott evőkanál fűszerpaprika, só, 1 kiskanál...
  2. Füstölt kolbász szegedi paprikás burgonyávalHozzávalók: 1, 25 kg újburgonya, 20 dkg tarhonya, 80 dkg füstölt kolbász, 10 dkg zsír, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, só, pirospaprika....
  3. Káposztás lencselevesHozzávalók: 30 dkg vörös lencse, só, 1 evőkanál étolaj, 1 evőkanál finomliszt, 1 kiskanál tárkony, 1 kiskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, 20 dkg főtt, füstölt tarja, 50 dkg káposzta, 20...
  4. Masnitészta gombávalHozzávalók: 30 dkg masnitészta 40 dkg gomba 4 paradicsom 1 kanál vaj 1 kisebb vöröshagyma 5 dkg füstölt sajt só kömény perezselyemzöld Elkészítés: A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük...
  5. SlambucHozzávalók: fél kg krumpli, 20 dkg lebbencstészta, egy nagyobb hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, piros paprika, só; ha van: tenyérnyi szalonnabőr, egy fél zöldpaprika és egy kisebb paradicsom. Elkészítés: A...