Tollhegytészta gombamártással

Hozzávalók:

  • 50 dkg penne (tollhegytészta),
  • 10 dkg húsos,
  • füstölt szalonna,
  • 25 dkg csiperkegomba,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 dl tejszín,
  • 2 dkg parmezán sajt,
  • só,
  • frissen őrölt bors

Elkészítés:

A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A húsos, füstölt szalonnát kockára vágjuk, serpenyőben megsütjük, zsírján megpároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és megpároljuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük. Felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk.A tésztát a mártásba tesszük, összemelegítjük. Reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Tiszamenti pulykaérmékHozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé vagy -nyesedék, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1,5 dl tejföl, fél csokor kapor, olaj, só, 1 teáskanál pirospaprika Elkészítés:...
  2. ParasztosHozzávalók: Paradicsomos pizzalap, hagyma, fokhagyma, olaj, husos kolzsvari szalonna,paradicsom,so,bors,bazsalikom,parmezan sajt. Elkészítés: 15 dkg karikara vagott hagymat es 2 gerezd zuzott fokhagymat keves olajon uvegesre piritunk,hozzaadjuk a meteltre vagott fustolt kolozsvari...
  3. Vadnyúl gombamártássalHozzávalók: 1 db konyhakész vadnyúl 1 liter tej 5 evőkanál olívaolaj 2 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt császárszalonna 25 dkg gomba 2 dl száraz vörösbor 2 dl tejföl 1 evőkanál...
  4. Gombakrémmel rakott burgonyaHozzávalók: 75 dkg burgonya, 40 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 1 dkg liszt, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, bors, kakukkfű Elkészítés: A burgonyát...
  5. Bácskai gombóclevesHozzávalók: 30 dkg főtt áttört burgonya, 15 dkg liszt, 5 dkg zsir 3 tojás, örölt bors, reszelt szerecsen dió 5 dkg füstölt szalonna 1 nagy hagyma pirospaprika 20 dkg sárgarépa...