Hozzávalók:
- 1 csomag tortellini
- 1 fej vöröshagyma
- 1 maroknyi csíkokra vágott sonka vagy bacon
- 1 maroknyi gomba
- 1 doboz sűrített paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz tejföl
- olasz fűszerek
- ételízesítő
- bors
- só
- olívaolaj
- csirke alaplé
Elkészítés:
A tortellinit félpuhára főzöm (mikor feljönnek a víz tetejére, akkor jó!). A hagymát apró kockákra vágom, olívaolajon megpirítom. Hozzáadom a bacont (vagy/és a sonkát), ezt is pirítom. Aztán jöhet a gomba is. Ha kész a ragu, ízesítjük ízlés szerint (oregánó, bors, só, ételízesítő, rozmaring, kakukkfű). Rákanalazzuk a paradicsompürét és a tejfölt, hozzáöntünk egy kis csirke alaplevet. Hozzányomjuk a fokhagymát.
Végül beleforgatjuk a tésztát a szószba, és együtt összepároljuk.
Megjegyzés:
Egy gyorsabb recept, ezt is Grazianatól lestem el: 1/2 liter tejszínbe teszünk 2 kiskanál ételízesítőt, ezt összerottyantjuk. Belekeverjük a főtt tésztát, és összepároluk az ízeket. Ez is nagyon finom és egyszerű recept.
A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!