Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 db szikkadt zsemle
• 3 evőkanál kristálycukor
• 3 evőkanál étolaj
• 50 dkg tehéntúró
• 2 dl tejföl
• 2 csomag vaníliás cukor
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tojásokat válaszd szét. A fehérjét verd fel kemény habbá, és tedd félre. Egy másik tálban keverd össze a sárgáját a cukorral, tedd hozzá a tejfölt és a vaníliás cukrot, szórd bele a túrót, egy csipet sót, 1 evőkanál étolajat és végül a 3 kanál lisztet. A zsemlét vágd kockára (jó szikkadt zsemle legyen, nem baj, ha 2-3 napos) és keverd bele a túrós keverékbe. Add hozzá a felvert fehérjét. Vizes kézzel formáld gombócokká, és tedd őket forrásban lévő, sós vízbe. Nagyjából 8-10 perc alatt megfő. Ekkor forgasd bele pirított prézlibe.
Van hozzá egy mártásom Lola módra: 1 pohár tejföl, 1 tojás sárgája, 2 vaníliás cukor, 2 evőkanál kristálycukor. Ezt egyenlő arányban növelheted, mert egy adag úgysem elég… Isteni palacsintához is.

Megjegyzés:

Ez a túrógombóc nem olyan, mint a grízes gombóc, amit ha másnap a falhoz vágnál, visszapattanna. 2-3 napig is lehet melegíteni mikróban, és ugyanolyan remegős, mint első nap. A mártás pedig mennyei, elhiheted! Próbáld ki, hiszen a puding próbája az evés!

A receptet Lola küldte. Köszönjük!