Hozzávalók:
- kb. 15 szelethez:
- 50 dkg liszt
- 2 csomag sütőpor
- 30 dkg zsírszegény túró
- 10 dkg aszalt barack
- 5-5 dkg oranzsát és citronát
- 7,5 dkg lágy vaj+a formához
- 12,5 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tojás
- 5 dkg vágott mandula
- 10 dkg mazsola
- A tetejére:
- 6 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
Elkészítés:
A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sütőporral. A túrót villával áttörjük. Az aszalt barackot, az oranzsátot, a citronátot apróra vágjuk. Kivajazunk egy nagy tepsit. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
A lágy vajat habverővel habosra keverjük. Beledolgozzuk a cukrot, a citrom héját, a tojást, a túrót és 3 evőkanál lisztet. Végül a maradék lisztet is belekeverjük. Hozzáadjuk a mandulát, az aszalt barackot, az oranzsátot, a citronátot, a mazsolát, és a tésztát alaposan összedolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, harmadoljuk (kezünkkel kissé benyomjuk a harmadok határán), és a két szélső harmadot középre behajtjuk. A tepsire emeljük, és a sütőben kb. 60 percig sütjük. A forró kalácsot azonnal megkenjük vajjal, és vastagon megszórjuk porcukorral.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 szelet: 350 kcal