Hozzávalók:
- kb. 16 szelethez:
- 15 dkg liszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1/2 csomag sütőpor
- 20 dkg vaj + a formához
- 20 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál rum
- 4 tojás
- A krémhez:
- 1 csomag főzhető vaníliaízű pudingpor
- 1/2 l tej
- 8 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg vaj
- A díszítéshez:
- 20 dkg vágott pisztácia
- 50 szem cukortojás
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel és a sütőporral. A tortaformát kivajazzuk. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
Habosra keverjük a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a rumot. Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, végül beleszitáljuk a lisztes keveréket. Alaposan összekeverjük, és a formába öntjük. A sütő alsó rácsán kb. 50 percig sütjük (tűpróba). Kivesszük, rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a vaníliás pudingot megfőzzük a csomagoláson leírtak szerint a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Hagyjuk kihűlni. Gyakran megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje. A vajat habosra keverjük, kanalanként beledolgozzuk a pudingot. A tortát vízszintesen három lapra vágjuk, és megkenjük a krém bő felével. Egymásra illesztjük a lapokat, félreteszünk 2 evőkanálnyi krémet, és a koszorút mindenütt bevonjuk a maradék krémmel. Megszórjuk a pisztáciával. A félretett krémet csillagcsőrös habzsákba töltjük, és habrózsákat nyomunk a koszorú tetejére. A habrózsákra cukortojásokat teszünk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 15 perc múlva
1 szelet: 436 kcal