Vasadi savanyú krumplileves

Hozzávalók:

  • 60 dkg krumpli,
  • 1 jókora vöröshagyma,
  • 3-4 babérlevél,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 db leveskocka,
  • só,
  • oreganó,
  • olaj,
  • liszt a rántáshoz,
  • pirospaprika,
  • petrezselyem zöldje

Elkészítés:

A kockára vágott krumplit a megtisztított, de egyben hagyott
vöröshagymával és a babérlevéllel sós vízben felteszem főni. Kis idő múlva beleteszem a leveskockát és egy kis oreganót is szórok bele.
Amikor a krumpli megfőtt, vékony rántással sűrítem. (A rántást leveszem a tűzről és ekkor teszem bele a pirospaprikát.) A leves levéből visszaszedve a tejfölt külön tálkában keverem el, majd visszaöntöm a fazékba. Gyengéden felforralom, majd elzárom a tüzet. Ezután dobok bele egy csokor, apróra vágott petrezselyem zöldet.

Megjegyzés:

A levest lehet gazdagitani tojással, amelyet egészben hagyva kell belefőzni.

A receptet Ildico küldte.-Köszönjük!

Hasonló kategóriák