Hozzávalók:

• 70 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 pohár kefir
• 1 dl olaj
• 5 dkg élesztÅ‘
• 1 dl tej
• 25 dkg sütÅ‘margarin
• 2 evÅ‘kanál cukor
• 1 evÅ‘kanál só
• 1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

A margarint jó habosra keverem egy evőkanál sóval. Felfuttatom az élesztőt a tejjel és a cukorral. A lisztet egy tálba mérem, és összeállítom a tésztát az élesztővel, kefirrel, olajjal, tojással. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapok. Ha szükséges, a kefirből többet teszek, vagy tejföllel pótolom. A tésztát nyolc egyenlő részre vágom. Egyet tányér nagyságú kerek lappá nyújtok, és kiteszem oldalra, a gyúródeszka szélére. Megkenem a sós margarin egynegyed részével. Egy másik lappal beborítom. Négyfele vágom, és minden cikket még háromfelé. Közben mindegyiket megkenem a margarinnal. Szorosan feltekerem, és ritkásan tepsibe teszem. Tojássárgájával megkenem. Tetejére tetszés szerint őrölt köményt, reszelt sajtot, szezámmagot lehet szórni. Egy óra hosszat pihentetem, utána nem előmelegített sütőben 200 fokon, 25-30 perc alatt zsemleszínűre sütöm.

Megjegyzés:

A receptet Koka küldte. Köszönjük!