Hozzávalók:
- 4-6 szelet hús (bármilyen lehet)
- olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 fej gomba
- 1 paprika
- 2-3 paradicsom
- 10 dkg sonka
- 2 nagyobb csemegeuborka
- 2 dl tejföl
- friss petrezselyemlevél
- só
- bors
- kakukkfű
- pirospaprika
Elkészítés:
A serpenyőbe kevés olajat öntünk, és a vékony szeletre vágott, klopfolt, sózott, borsozott húsokat hirtelen elősütjük, mindkét oldalát pirosra. (Ha nem sikerül szép szeleteket vágni, akkor vékony csíkokra is vághatjuk a húst.) Ha megsült, tányérra kiszedjük. A visszamaradt olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, hozzányomjuk a fokhagymát, egyet keverünk rajta, és már mehet hozzá a csíkokra vágott gomba, majd a csíkokra vágott paprika és a cikkekre vágott paradicsom. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés kakukkfűvel és pirospaprikával. Ha egyet rottyan, akkor mehet bele a csíkokra vágott sonka és a szintén csíkokra vágott uborka. Pár perc múlva hozzáadjuk a tejfölt, majd visszatesszük a húsokat, megszórjuk a felaprítot petrezselyemmel. Kb. 1-2 percig főzzük, és galuskával tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Ludmanné Réka küldte. Köszönjük!