Visegrádi pecsenye

Hozzávalók:

  • 4-6 szelet hús (bármilyen lehet)
  • olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 fej gomba
  • 1 paprika
  • 2-3 paradicsom
  • 10 dkg sonka
  • 2 nagyobb csemegeuborka
  • 2 dl tejföl
  • friss petrezselyemlevél
  • bors
  • kakukkfű
  • pirospaprika

Elkészítés:

A serpenyőbe kevés olajat öntünk, és a vékony szeletre vágott, klopfolt, sózott, borsozott húsokat hirtelen elősütjük, mindkét oldalát pirosra. (Ha nem sikerül szép szeleteket vágni, akkor vékony csíkokra is vághatjuk a húst.) Ha megsült, tányérra kiszedjük. A visszamaradt olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, hozzányomjuk a fokhagymát, egyet keverünk rajta, és már mehet hozzá a csíkokra vágott gomba, majd a csíkokra vágott paprika és a cikkekre vágott paradicsom. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés kakukkfűvel és pirospaprikával. Ha egyet rottyan, akkor mehet bele a csíkokra vágott sonka és a szintén csíkokra vágott uborka. Pár perc múlva hozzáadjuk a tejfölt, majd visszatesszük a húsokat, megszórjuk a felaprítot petrezselyemmel. Kb. 1-2 percig főzzük, és galuskával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Ludmanné Réka küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák