Hozzávalók:
4 szelet kb. 15 kg-os sertéskaraj- v. combszelet,
5 dkg gomba,
6 dkg nyers sonka,
5 dkg reszelt sajt,
petrezselyemzöld,
só,
bors,
liszt,
tojás,
zsemlemorzsa a panírozáshoz,
olaj a kisütéshez
Elkészítés:
A húst ne verjük ki, hanem vágjunk rajta egy zsebet. A gombát, a sonkát vágjuk kicsire, és keverjük össze a felaprított petrezselyemzölddel, reszelt sajttal, sóval, borssal. Tömjük meg a töltelékkel a “zsebeket”, fogpiszkálóval v. hústűvel tűzzük össze, és lisztbe, tojásba, morzsába panírozva, bő olajban süssük ki.
A receptet beküldte: bnedora