Kávés-kókuszos torta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 6 tojás
  • 24 dkg kristálycukor
  • 6 evőkanál erős feketekávé
  • 18 dkg liszt
  • 1 evőkanál őrölt feketekávé
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 7,5 dl tej
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg porcukor

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kávét. A lisztet az őrölt kávéval és a szódabikarbónával elkeverjük, és ezt is hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét. Tortaformába öntjük, megsütjük. /Tűpróba./

A krémhez a pudingport 1,5 dl tejjel és a cukorral kikeverjük, 6 dl forralt tejjel megfőzzük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ha kihűlt, belekeverjük a margarinnal vegyített porcukrot.

A tortakorongot 3 részre vágjuk, a krémmel úgy töltjük meg, hogy az oldalára és a tetejére is jusson belőle. A tetejét csokimorzsával (csokireszelékkel) és tejszínhabbal díszítjük, végül lehűtjük, hogy az ízek összeérhessenek.

Megjegyzés:

A család minden tagja nagyon szereti, és elég egyszerű is elkészíteni!

A receptet Mirjam90 küldte. Köszönjük!