Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg sütőmargarin
- 10 dkg juhtúró
- 4 csapott teáskanál só
- 5 dkg langyos tejben megfuttatott élesztő
- 2 db tojás (1 fehérjét a tetejére kenni)
- kb. 2-3 evőkanál tejföl
Elkészítés:
Egy nyújtódeszkán a összemorzsoljuk a lisztet, a margarint, a juhtúrót és a sót, majd a többi hozzávalót is belegyúrjuk. Viszonylag kemény tésztát készítünk, így ha az ujjunkat belenyomjuk, a nyoma megmarad, akkor jó! 1-1,5 óra pihentetés után (nem túl meleg helyen) csak annyira gyúrjuk át a tésztát, hogy a levegő kimenjen belőle. Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, késsel berácsozzuk, és lisztezett formával kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét tojásfehérjével megkenjük. Előmelegített sütőben, 2-es fokozaton kb. 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!