Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:175 ℃
• sütési idÅ‘:30 perc

• 1 nagy doboz (850 ml) sárgabarackbefÅ‘tt
  50 dkg vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg cukor
  6 tojás
  35 dkg liszt
  1 zacskó sütőpor
  2 ek. kakaópor
  1 zacskó vanília ízű pudingpor
  fél liter tej
  30 dkg fehér csokoládé
  5 g kókuszzsír, vagy vaj vagy sütőmargarin

• A tepsi kikenéséhez

  kevés margarin

• A szóráshoz

  kakaó

Elkészítés

A sárgabarackbefÅ‘ttet jól lecsöpögtetjük. Robotgép habverÅ‘jével 25 dkg vajat vagy sütÅ‘margarint habosra keverünk 25 dkg porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A sütÅ‘port elvegyítjük a liszttel, és a vajas vagy sütÅ‘margarinos masszába dolgozzuk. A tészta felét margarinnal alaposan kikent kb. 32×38 cm-es tepsibe simítjuk. A kakaóport a maradék tésztába keverjük. A kakaós tésztát a világosra simítjuk, és kirakjuk a fél barackokkal. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben 175 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A pudingport csomómentesre keverjük a megmaradt cukorral és 6 ek. tejjel. A maradék tejet felforraljuk. Belevegyítjük a feloldott pudingport, kb. 1 percig fÅ‘zzük, majd tálba öntjük, és folpackal letakarva hűlni hagyjuk. Robotgép habverÅ‘jével krémesre keverjük a maradék vajat vagy sütÅ‘margarint. A kihűlt pudingot evÅ‘kanalanként a vajba vagy sütÅ‘margarinba vegyítjük. A krémet a tésztára kenjük, és kb. 4 órára hűtÅ‘be tesszük. A feldarabolt fehér csokoládét és kókuszzsírt, vagy vajat vagy sütÅ‘margarint megolvasztjuk forró vízfürdÅ‘n, és kevergetve kihűtjük. A mázat a sütemény tetejére kenjük, és villával hullámokat húzunk bele, végül megszórjuk kakaóporral. Rombusz alakban felszeletelve tálaljuk.