Birsalmasajt

Hozzávalók:

  • 1 kg birsalma
  • 70-80 dkg (gyümölcs)cukor
  • 3-4 marék dió
  • 1-2 citrom leve

Elkészítés:

A birsalmát megmosom, héjastól felkockázom. Felteszem főni, de csak éppen annyi lében, amennyi ellepi.

Közben a cukrot sziruppá főzöm egy kevés vízzel.

Ha a birsalma megpuhult, hozzácsavarom a citromok levét, majd botmixerrel összeturmixolom. Beleöntöm a szirupot, és kb. 2-3 percig még forralom (hamar odaég, kevergetni kell!)

Folpackkal kibélelt őzgerincformába öntöm.

Másnap kifordítom a formából, és száraz, hűvös helyen tárolom.

Megjegyzés:

A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. BirsalmalekvárHozzávalók: 3 kg birsalma 3 db citrom 1,5 kg cukor Elkészítés: Megmosom, majd feldarabolom a gyümölcsöt. Nem hámozom, mert értékes a héja is. Mivel elég tömör a birsalma, vizet öntök...
  2. Gyors birsalmasajtHozzávalók: 1 kg birsalma 80 dkg cukor 25 dkg dió fahéj Elkészítés: A birsalmákat alaposan megmossuk, dörzsis szivaccsal is, majd egy nagy edényben puhára főzzük héjastul (30 perc). Ha van...
  3. Birsalmasajt, birsalmalekvár hétszeres termelékenységgelHozzávalók: 3 kg birsalma 2,5 kg cukor Elkészítés: Kb. 3 kg birsalmát megmosva beteszünk egy nagy kuktába (alulra kell a távtartó!), 1 pohár vizet öntünk rá. A kuktában 10-25 (általában...
  4. CitromszörpHozzávalók: 7-8 nagy citrom 1,5 kg cukor 5 dl víz Elkészítés: A vizet felforraljuk, fokozatosan beletesszük a cukrot, és sűrű szirupot főzünk belőle. Közben lereszeljük a citromok héját, hozzáadjuk a...
  5. Birsalmasajt – Mirza mama módraHozzávalók: 2 kg birsalma/körte 1,2-1,5 kg cukor 2 citrom 8-10 szem hámozott mandula Elkészítés: 1.) A birsalmát megmossuk, héjával, magházával együtt felaprózzuk, majd annyi vízben, ami épp ellepi, puhára fÅ‘zzük....