Karamellkrém

Hozzávalók:

  • kb. fél literhez:
  • 20 dkg cukor
  • 5 dkg szőlőcukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • 250 ml tejszín
  • 25 cl pálinka (kb. 38 %-os)

Elkészítés:

A cukrot és a szőlőcukrot feloldjuk 3 evőkanál vízben és a citromlében. Lassú tűzön felforrósítjuk a cukros oldatot. Addig forraljuk, amíg a cukor kissé megbarnul. Ekkor azonnal levesszük a tűzről, és továbbkevergetjük. Amikor a cukor kezd sűrűsödni, kisebb adagokban belekeverjük a tejszínt. Végül hozzákeverjük a pálinkát. Meleg helyen 14 napig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük. Leszűrjük, és üvegbe töltjük. Mielőtt kitöltjük, mindig összerázzuk.

Hasonló kategóriák