Créme Caramel

Hozzávalók:

  • 60 ml víz
  • 180 ml cukor
  • 500 ml tej
  • 1 csomag vaniliás cukor
  • 8 db tojás

Elkészítés:

A vízből és 100 ml cukorból aranybarna karamellt készítünk. Egyszemélyes adagnyi formákba töltjük (a formák oldalát vonjuk be vele, középre a krém jön). A tejet felforraljuk a vaniliás cukorral. A maradék cukrot a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a forró tejet. A krémet a formákba töltjük, a formákat forró vízfürdőbe állítjuk. 175 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük-gőzöljük, amíg a massza éppen megszilárdul. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kiborítjuk a formából.

Hasonló receptek:

  1. Crème brûléeHozzávalók: 20 dkg Nutella 1 l tejszín 10 tojássárgája 6 dkg cukor 3 dkg cukor (a tejszínhez) Elkészítés: A tojássárgáját felverjük 6 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a Nutellát, és jól...
  2. Creme BruleeHozzávalók: 8 tojássárgája 8 dkg cukor a keverékhez 5 dl tejszín 1 tk. vaníliakivonat 6 dkg cukor a karamellizáláshoz Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 150 fokra. Egy nagy tálban keverd...
  3. Levendulás crème brûléeHozzávalók: 8 adaghoz: 2,5 dl tej 2,5 dl tejszín 10 dkg cukor 4 db tojássárgája 2 db tojás 4-5 levendulavirág 4 dkg barnacukor Elkészítés: 1. A sütőt 150 fokra előmelegítjük,...
  4. Crème brûlée (krem brülé)Hozzávalók: 1 rúd vanília 6 dl habtejszín 6 tojássárgája 10 dkg cukor A tetejére: 10 dkg cukor vagy barnacukor Elkészítés: 6 dl habtejszínt melegíteni kezdünk, s rögtön hozzáadjuk a hosszában...
  5. DiópudingHozzávalók: 25 dkg darált dió, 3 tojás, 10 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 zsemle, 1 dl tej, őrölt szegfűszeg és fahéj Elkészítés: A zsemlék héját levágjuk, majd tejbe áztatjuk....