Crème brûlée

Hozzávalók:

  • 20 dkg Nutella
  • 1 l tejszín
  • 10 tojássárgája
  • 6 dkg cukor
  • 3 dkg cukor (a tejszínhez)

Elkészítés:

A tojássárgáját felverjük 6 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a Nutellát, és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék cukorral keményre vert tejszínhabot. Összedolgozzuk, és kis lapos, tűzálló tálkába töltjük. Az egészet vízfürdőbe állítva 100 fokos sütőben másfél órán át gőzöljük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. A tetejét meghintjük cukorral, majd – grillsütőben – öt perc alatt rápirítjuk a cukrot. Langyosan tálaljuk.