Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• 70 dkg finomliszt
  20 dkg margarin
  20 dkg kristálycukor
  fél csomag sütőpor
  1 citrom héja és leve
  2 egész tojás
  tej
  1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A lisztet és a sütőport a margarinnal gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, végül a kristálycukorral is összekeverjük.
Beletesszük a citrom lereszelt héját, az átszűrt levét, és a tojásokat. Szintén gyors mozdulatokkal annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy se túl kemény, se túl lágy ne legyen a tészta. Azért kell gyorsan dolgozni, hogy a kezünk melegétől ne puhuljon meg túlságosan a margarin. A kész tésztát egy órát hűvös helyen pihentetjük. Ha nem csak fehér (világossárga) sütit szeretnénk, akkor el lehet felezni a tésztát, és az egyik felébe 1-2 kanál kakaóport bele lehet gyúrni. Ha még cifrábbra akarja az ember, lehet a tésztát 1-2 kanál kókuszreszelékkel, vagy 1-2 narancs vékonyan lereszelt héjával és a levével ízesíteni. Formázás: ezt a sütit eredetileg a húsdarálóhoz való kiegészítővel lehet formázni. Daráljuk, jön ki csíkban a sütemény, és a megfelelő méretű darabokra vágjuk, hajlítjuk. Akinek nincs ilyen az se keseredjen el, mert ha kinyújtja, csíkokra vágja, vagy kisebb szaggatóval kiszúrja, úgy is jó lesz. Lehet villával mintázni a tetejét.

gyermekkel is készíthető