Fűszeres almaleves

Hozzávalók:

  • 60 dkg alma
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 4 dkg finomliszt
  • fél citrom leve
  • 2 cm nagyságú fahéj
  • 5 db szegfűszeg
  • 1/4 citrom vékonyra vágott héja
  • 1 liter víz
  • 1,5 dl tej
  • só

Elkészítés:

A vizet a cukorral, csipet sóval, tiszta gézbe belekötött fűszerekkel forrni tesszük. Az almát megmossuk, nagyon vékonyan meghámozzuk, citrommal átkenjük. 4 cikkre vágjuk, a magházát gondosan eltávolítjuk. A cikkekbe vágott almát vékony szeletekre daraboljuk, és a forrásba lévő vízbe tesszük. A borízű alma hamar megpuhul, tehát amint az almát befőztük, azonnal elkészítjük tejjel és liszttel a habarást, és állandó keverés közben a leveshez szűrjük. Jól átforraljuk, ha kell, utólag ízesítjük. Belecsavarjuk a citrom levét, és egyszer átforraljuk. A levesből a fűszerzsákocskát eltávolítjuk, és a levest a tojással elkevert tejfölhöz adjuk. Jól lehűtve tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Fűszeres almalevesHozzávalók: 60 dkg alma 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg cukor 4 dkg finomliszt fél citrom leve 2 cm nagyságú fahéj 5 db szegfűszeg 1/4 citrom vékonyra vágott héja...
  2. Almaleves habgaluskávalHozzávalók: 4 alma 8 szem aszalt szilva 3 evőkanál cukor reszelt citromhéj 1/2 teáskanál fahéj őrölt szegfűszeg 2db tojásfehérje 1 evőkanál kristálycukor 1,5 teáskanál őrölt fahéj kis liszt és tejföl...
  3. Gyömbéres almaszufléHozzávalók: 5 db szép borízű alma, 4-5 db babapiskóta, 10 dkg dió, 5 dkg barackíz, citrom, 15 dkg kristálycukor, 3 db tojásfehérje, őrölt fahéj, cseresznye nagyságú friss gyömbér Elkészítés: A...
  4. AlmalevesHozzávalók: 50dkg alma 10-15 dkg cukor citromhéj szegfűszeg tejföl liszt so Elkészítés: az almákat kicsutkázzuk es cikkekre vagjuk.fajtajuktol es izuktol fuggoen kevesebb,vagy tobb cukorral feltesszuk foni a 1,5 liter vizben.vekonyan...
  5. Vaníliás almalevesHozzávalók: 2-3 alma 2-3 dl víz fahéj szegfüszeg cukor 2-3 dl tej fél csomag vaníliás pudingpor Elkészítés: 2-3 dl vízben felteszem főni a megtisztított, cikkekre vágott almát, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral...