Hozzávalók:
- 1 l tej
- 20 dkg rizs
- 5 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 6 tojás
- 1 citrom leve és reszelt héja
- cukor Ãzlés szerint
- 1 csomag vanÃliás cukor
- A tepsi kikenéséhez:
- sütőmargarin
- zsemlemorzsa
ElkészÃtés:
A rizsbÅ‘l a tejjel és Ãzlés szerinti cukorral tejberizst készÃtünk. Közben beleolvasztjuk a vajat is. Ezután teljesen kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és a rizshez adjuk. A tojások sárgáját a vanÃliás cukorral jól kikeverjük, és a rizshez adjuk. A tojások keményre felvert fehérjét pedig óvatosan a tojássárgás rizshez adjuk. A tepsit kikenjük margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával, és a masszát beleöntjük. Kis lángon világosbarnára sütjük.
Mi baracklekvárral esszük legsűrűbben, de bármilyen lekvárral finom.
Megjegyzés:
Már nagyon sokat kÃsérleteztem rizsfelfújt receptekkel, mÃg végre kitapasztaltam, hogy a legjobb. Nagyon jó, ha van kimaradt tojásfehérje, például ami gyúrásnál nem kellett, nyugodtan bele lehet tenni, még lazÃt a tésztán. Szerintem fantasztikusan könnyű tésztája van, ezt ki kell próbálni!!!
A receptet Rony84 küldte. Köszönjük!