Hozzávalók:
- 24 dkg rizs
- 1 liter tej
- 2 dl víz
- 4 tojás
- 20 dkg cukor
- 2 kávéskanál liszt
- 4 dkg vaj
- vanília (aroma)
- 12 dkg mazsola
- A tepsi kikenéséhez:
- sütőmargarin
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
1.) A rizst a vízzel elkevert tejben a cukorral és a vaníliával felforraljuk és (alacsony hőfokon) nyitott sütőbe tesszük, amíg a szemek megduzzadnak, és a tejet magukba szívják. Keverni nem szabad, csak óvatosan megrázogatni a fazekat!
2.) A tojássárgáját összekeverjük a margarinnal, majd lassan hozzáadjuk a rizshez. Eztán belekeverjük a lisztet és a tojásfehérjéből vert kemény habot.
3.) Margarinnal kikenünk egy közepes vagy kisebb tepsit, és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a rizses masszát, és kb. 200 fokon aranyszínűre sütjük kb. 1 óra alatt. Porcukorral meghintve, szörppel, lekvárral leöntve, szeletekre vágva tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!